Érase una BEER...

La elaboración de nuestra cerveza artesana

Empezamos con el molturado para triturar el grano de malta. A continuación, maceramos el grano triturado con agua, obtenemos el mosto y lo filtramos.

Pasamos al proceso de ebullición, donde se evaporan los compuestos indeseables. Es aquí cuando incorporamos los lúpulos y las aceitunas. El mosto debe enfriarse lo más rápido posible.

Para ello aplicamos la técnica “whirlpool”, que marca la diferencia, y seguidamente iniciamos el proceso de fermentación, en el que añadimos la levadura.

Terminamos con la fase de maduración de la cerveza, momento en el que se crea el alcohol, y la embotellamos.

¿Brindamos?